一：啤酒中含有多種多量的氨基酸
這些都是人體中不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)研究，啤酒中大約含有17種氨基酸和10多種維生素。在17種氨基酸中，有8種是人體不能合成而又不可少的。他們是亮氨酸，異高氨酸、苯丙氨酸、異戌氨酸、半胱氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸，且含量很高。
啤酒中含有這么多人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，又能無損的溶于啤酒中，很容易被人體吸收，被稱為液體面包當(dāng)之無愧。
二：啤酒中含有多種重要的維生素
有B族維生素，同時還含有維生素A，D，E。據(jù)資料顯示：一升啤酒可符合人體每日所需的30%的維生素B6，20%的維生素B2和65%的其他維生素。
三：啤酒中含有鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素
這些微量元素在維持人體健康方面起著重要的作用。例如1升啤酒可提供成年人每日所需硫酸鎂的50%、磷酸的40%、鉀的20%。

四：啤酒中含有生物活性物質(zhì)多酚
啤酒設(shè)備釀造中含有生物活性物質(zhì)多酚。啤酒中的多酚含量和茶中的含量差不多，多酚對心臟循環(huán)疾病，清除自由基，抗衰老，美容養(yǎng)顏有幫助。這也是有些面膜有啤酒成分的原因之一。
五：啤酒中含有具有生理功效作用的黃腐酚
目前發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)僅存于酒花中。
六：啤酒中的二氧化碳
不僅賦予啤酒的清涼作用，而且適量的二氧化碳刺激有助于嘴黏膜供血，促使唾液產(chǎn)生，刺激胃酸形成并加快了胃排空和利尿物質(zhì)的分泌。
七：啤酒可以消除肌肉疲勞
這就是干體力活累了之后，喝瓶啤酒舒服的原因之一。
歸納起來，啤酒對于人體來說，具有以下的作用：
1：適量飲啤酒有益健康，助于長壽。
2：啤酒能增強消化系統(tǒng)功能，啤酒中的酒精以及多酚等成分促進(jìn)胃液分泌，助于消化。
3：啤酒能阻止心腦血管疾病，維護(hù)心臟將康;促進(jìn)血液循環(huán);安神益腦等輔助健康的功能，減少骨質(zhì)疏松的風(fēng)險;消除肌肉疲勞等等。